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bwin国际作品润菲乐:炖”开赛道,“梨”想狂犇!
2021/02/23  admin 
8210亿的零售及餐饮销售额、一片断货的春节礼品热销……在2020年底“复苏”还只是一个预测,而在2021开年短短的春节小假,食业“大复苏”已成事实。   透过春节看未来,蛰伏了一年的饮品产业更是传递出了大信心和大增长两大确定信号,其中,势头正盛的炖梨饮品将在诸势利好的2021,狂犇出圈!
 
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疫情常态下的润肺强需确定性
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回顾历史可以发现,每一次重大事件之后都蕴藏着新的爆发点,都有一个品类和产品成为新一轮增长的领航者。2003年的非典带来了脉动等功能饮料的大发展,2008年的三聚氰胺奶粉事件刺激了植物蛋白饮料的大增长,2020年的疫情则让清热润肺功效突出的梨汁占据饮品产业的兴奋点。
 

提起梨汁,大众并不陌生,提到梨润肺的功效也都有认知,但是经历过辉煌之后的长时间沉寂,梨汁品类的重新崛起需要一个引爆点,润菲乐冰糖炖梨的出现让行业看到了这一传统品类的全新机遇。
 
从冰糖雪梨到冰糖炖梨,一字之差,却为整个品类开辟出了全新赛道,“炖”是工艺的升级,更是功效的保障,炖梨更润肺。润菲(肺)乐冰糖炖梨的产品定位与品牌命名,不仅占据了梨汁已有的品类概念,同时实现了梨汁清热润肺的功能联想,炖出好饮品,润出健康美,润菲乐将这个品类真正引爆。
 
 
 
从2021年来看,疫情的不确定因素依然存在,但中国对于疫情的管控却已变得可确定,因此润肺的需求将一直凸显,摘掉口罩之后的饮品畅饮将再次开启,炖梨饮品的崛起也将更加确定。
 
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新消费时代下的梨汁重生确定性
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大食品行业资深专家、食业头条CEO梁剑发表观点称:继重构之后,未来五年(2021-2025)“重生”将成为食品产业的发展主题。在新的消费环境下,每个门类、每个产品都能重做一遍,每个市场主体在新环境下都能找到增长新动能。
 
对于梨汁来说,并不是完全新创的品类,这个品类在中国渊源深厚,2014年曾经迎来过一个高潮,整个市场容量扩充到300亿,但是这个规模需要向更高的方向升级。
 

 
润菲乐品牌创始人李学锋谈到:冰糖炖梨之所以能够突围新生,不仅源于300亿的市场基础支撑,更是新消费的必然趋势所向。从果汁整体发展的纬度上讲,有一种新消费,就是从风味型饮料向功效化饮品的升级重塑,简单来说,就是不仅要好喝,还要有功能(养生、大健康),润菲乐正在在做的就是让梨汁饮品焕新重生。
 
 
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饮品复苏下的赛道升温确定性
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春节之后,春季来临,2021饮品产业的正式复苏就看“水头季”,因此今年的3、4月份,尤其是借势成都春糖的东风,饮品产业牛劲十足。企业端将迎来一波凶猛的饮料推新热潮,渠道端也将迎来选品储备的新周期。
 

 
已经崭露头角的新梨饮、炖系列将吸引更多企业入局、更多渠道拥趸,因此炖梨品类赛道即将高速升温。够热度,构未来,炖梨品类的品牌格局也将初步显现。
 
从当前局势来看,不足半年热销数百城的润菲乐已经占据优势竞争地位,从产品消费来看,在气温刚刚回升的春季,口感体验更加温和的果汁产品将迎黄金期,因此继春节礼品之后,润菲乐的即饮旺销即将拉开序幕。
 

 
综上所述,2021炖梨大热将成饮品产业的确定性事件,而润菲乐将成梨汁品类新增长的核心驱动!
 
文章来源:食品板